J’ai fait un petit essai avec des fichiers vidéo (mpeg et mp4).
avconv -i -ss -t -acodec copy -vcodec copy
Cela fonctionne bien, il y a juste un éventuel défaut de synchronisation son/video au début (image noire pendant une fraction de seconde alors que le son a commencé), le temps que le multiplex retrouve ses petits. Mais la synchro son/image est respectée ensuite.
Sur ma machine la vitesse de traitement oscille entre 600 et 800 frames par seconde (sources à 25 ou 30 frames/sec). Un tout petit peu plus rapide avec ffmpeg (le vrai, version 2.1, compilé en statique) qu’avec avconv. Pour tester la vitesse il faut évidemment prendre des fichiers longs (essai sur un opéra enregistré à la télé !).