si tu bootes sur un livecd, tu peux aller regarder le contenu de /var/log/dmesg, mais tu devrais aussi avoir les traces de ton boot aussi dans /var/log/syslog qui recupère tout les messages syslog.
Par ailleurs si tu penses que ton fstab doit passer en sda1, il faut peut être homogeneiser aussi l’entrée de grub, et mettre pareil sur la ligne kernel (attention à garder le boot de ton vieux noyau inchangé tout de même.