Locale sur Debian live (bookworm)

Bonjour,
Contraint pour le moment d’utiliser Debian Live, je me heurte à plusieurs difficultés.
Ici un problème de codage de caractères.

Vim ne présente pas les caractères accentués de la même façon que la console MATE.

$ localectl list-locales
C.UTF-8
fr_FR.UTF-8

J’ai fais (sous user et avec sudo)
localectl set-locale fr_FR.UTF-8

Mais la commande locale renvoie LANG=en_US.UTF-8:
$ locale
locale: Cannot set LC_CTYPE to default locale: No such file or directory
locale: Cannot set LC_MESSAGES to default locale: No such file or directory
locale: Cannot set LC_ALL to default locale: No such file or directory
LANG=en_US.UTF-8
LANGUAGE=
LC_CTYPE=« en_US.UTF-8 »
LC_NUMERIC=« en_US.UTF-8 »
LC_TIME=« en_US.UTF-8 »
LC_COLLATE=« en_US.UTF-8 »
LC_MONETARY=« en_US.UTF-8 »
LC_MESSAGES=« en_US.UTF-8 »
LC_PAPER=« en_US.UTF-8 »
LC_NAME=« en_US.UTF-8 »
LC_ADDRESS=« en_US.UTF-8 »
LC_TELEPHONE=« en_US.UTF-8 »
LC_MEASUREMENT=« en_US.UTF-8 »
LC_IDENTIFICATION=« en_US.UTF-8 »
LC_ALL=

$ localedef --list-archive
fr_FR.utf8

L’heure affichée par MATE est 14:27, il est 16h27 à Paris.
J’avais trouvé comment régler cette question hier, mais aujourd’hui l’heure semble celle du Soleil, et non l’heure officielle (le panneau de configuration de MATE (Time and date manager) est grisé (le méridien reste à Paris)

Comment régler ce problème?

PS
un exemple de message qui s’affiche selon le logiciel appelé:

    perl: warning: Setting locale failed.
    perl: warning: Please check that your locale settings:
    	LANGUAGE = (unset),
    	LC_ALL = (unset),
    	LANG = "en_US.UTF-8"
        are supported and installed on your system.
    perl: warning: Falling back to the standard locale ("C").

Une fois lancé ta debian live-cd as-tu été modifier le clavier et les paramètres régionaux dans la gestion des préférences (panneau de configuration) ?

Bonjour Zargos,
oui, j’ai commencé par régler mon clavier sur sa version habituelle pour moi (French French(alt.) et model 105-key PC)

Bizarrement, les caractères accentués sont des blancs dans le pseudo terminal, efficace sous vim (mais, de mémoire, ce n’était pas le cas avant que je fasse les commandes locale et localectl indiquées ci-dessus)

Change uniquement le clavier de English US vers French tout court. Ne change rien d’autre car le model est normalement correct.

Vérifie ainsi si c’est mieux.

C’est la première chose que j’ai faite, mais ça ne suffisait pas.
(je n’ai pas souvenir d’avoir rencontré ce problème auparavant avec Bookworm-live)
J’avoue que depuis hier, j’ai un peu oublié mes différentes tentatives.

J’ai enfin pu revenir à mon système installé, malgré de nombreux désordres, que je présenterai sur cet autre fil de discussion.
(Impossible de redémarrer après suppression de swap/RAID)

Merci pour votre intérêt à mes soucis.