normalement en regardant dans les paramètres de gestion de l’écran de veille et de l’énergie de gnome tu devrait trouver comment régler l’extinction de ton écran
je ne peux pas t’en dire plus, je ne connais pas du tout gnome 
si, malgré les réglages de gnome ton écran s’éteind toujours, regarde aussi du coté de xset
xset -q
pour être exacte
tu as deux options
Screen Saver:
prefer blanking: yes allow exposures: yes
timeout: 600 cycle: 600
pour l’économiseur d’écran (600 600 c’est en secondes)
et
DPMS (Energy Star):
Standby: 600 Suspend: 600 Off: 600
DPMS is Enabled
Monitor is On
pour la gestion de l’énergie (coupure de l’écran) et toujours en secondes
mais ça c’est si la gestion de l’écran de veille et d’énergie n’est pas pris en compte par gnome, logiquement ça devrait l’être 